<xmp id="d42ry"><form id="d42ry"><button id="d42ry"></button></form>
<xmp id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins>
<form id="d42ry"><ins id="d42ry"><button id="d42ry"></button></ins></form>
<button id="d42ry"><form id="d42ry"></form></button>
<button id="d42ry"></button>
<xmp id="d42ry">
<button id="d42ry"><ins id="d42ry"><form id="d42ry"></form></ins></button>
<xmp id="d42ry">
<xmp id="d42ry"><form id="d42ry"></form>
<xmp id="d42ry"><ins id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></ins>
<ins id="d42ry"></ins><xmp id="d42ry"><ins id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></ins><button id="d42ry"></button>
<ins id="d42ry"></ins>
<xmp id="d42ry"><button id="d42ry"><xmp id="d42ry">
<xmp id="d42ry">
 <ins id="d42ry"><form id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></form></ins>
<ins id="d42ry"><button id="d42ry"><form id="d42ry"></form></button></ins>
<xmp id="d42ry"><xmp id="d42ry">
<button id="d42ry"><form id="d42ry"><xmp id="d42ry">
<ins id="d42ry"><ins id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></ins></ins>
<ins id="d42ry"><button id="d42ry"></button></ins>
<xmp id="d42ry">
<ins id="d42ry"></ins>
<button id="d42ry"><xmp id="d42ry">

技術(shù)文章/ article

您的位置：首頁(yè)  -  技術(shù)文章  -  超高溫UHT殺菌機到底是個(gè)什么技術(shù)，為什么能滅掉大部分的細菌而不破壞里面的營(yíng)養成分？

超高溫UHT殺菌機到底是個(gè)什么技術(shù)，為什么能滅掉大部分的細菌而不破壞里面的營(yíng)養成分？

更新時(shí)間：2020-05-29      瀏覽次數：1771
　　UHT殺菌機是一種在極短時(shí)間內，大約1～2秒，用高溫(超過(guò)135攝氏度)給食物滅菌的方法，常見(jiàn)的產(chǎn)品是奶制品，其他產(chǎn)品還包括果汁、紅酒和蜂蜜等等。因為高溫，這個(gè)過(guò)程中可能會(huì )發(fā)生Maillardbrowning,導致奶制品的氣味和味道發(fā)生改變。但未開(kāi)封保存時(shí)間可達六到十個(gè)月。


　　不論是生物體還是分子，結構越復雜的東西，受高溫的影響越大。所以一般來(lái)說(shuō)，對高溫的敏感度，按順序應該是：細菌>病毒>蛋白質(zhì)>小分子。UHT的滅菌策略是，溫度越高，滅菌和破壞營(yíng)養分子的速度差距會(huì )越大。這就可以在足夠殺菌的情況下避免破壞營(yíng)養。
 
　　超高溫UHT殺菌機原理：利用直接蒸汽或熱交換器，使食品在130℃-150℃，保持幾秒或者幾十秒加熱殺菌后，迅速冷卻，使細菌無(wú)法存活、生長(cháng)。
 
　　超高溫UHT殺菌機殺菌是一個(gè)持續過(guò)程，不可能一下子達到條件，溫度需要分段提升，整個(gè)殺菌過(guò)程中，牛奶隨著(zhù)行程不斷發(fā)生變化，其中也涉及到熱量的充分利用。
 
　　牛奶的溫度實(shí)際上還是連續提高的，只是提高的速度很快，而且是分段式，正常牛奶進(jìn)入超高溫UHT殺菌機后會(huì )和已經(jīng)殺菌的牛奶換熱，把溫度提高到70度左右，第二次會(huì )和過(guò)熱水換熱，把溫度提高到所需殺菌溫度。
  • 企業(yè)名稱(chēng)：

    上海閣新機械科技有限公司

  • 聯(lián)系電話(huà)：

    13391328516

  • 公司地址：

    上海市環(huán)城西路3111弄555號4幢-1116

  • 企業(yè)郵箱：

    2453431516@QQ.com

掃碼關(guān)注我們

Copyright © 2024上海閣新機械科技有限公司 All Rights Reserved    備案號：滬ICP備17010257號-2

技術(shù)支持：食品機械設備網(wǎng)    管理登錄    sitemap.xml

国产欧美亚洲精品第一页|囯产目拍亚洲精品小草|性色aV一区二区三区咪爱四虎|97色伦图片97色伦图影院久久|亚洲日韩无砖专区一中文字
<xmp id="d42ry"><form id="d42ry"><button id="d42ry"></button></form>
<xmp id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins>
<form id="d42ry"><ins id="d42ry"><button id="d42ry"></button></ins></form>
<button id="d42ry"><form id="d42ry"></form></button>
<button id="d42ry"></button>
<xmp id="d42ry">
<button id="d42ry"><ins id="d42ry"><form id="d42ry"></form></ins></button>
<xmp id="d42ry">
<xmp id="d42ry"><form id="d42ry"></form>
<xmp id="d42ry"><ins id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></ins>
<ins id="d42ry"></ins><xmp id="d42ry"><ins id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></ins><button id="d42ry"></button>
<ins id="d42ry"></ins>
<xmp id="d42ry"><button id="d42ry"><xmp id="d42ry">
<xmp id="d42ry">
 <ins id="d42ry"><form id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></form></ins>
<ins id="d42ry"><button id="d42ry"><form id="d42ry"></form></button></ins>
<xmp id="d42ry"><xmp id="d42ry">
<button id="d42ry"><form id="d42ry"><xmp id="d42ry">
<ins id="d42ry"><ins id="d42ry"><ins id="d42ry"></ins></ins></ins>
<ins id="d42ry"><button id="d42ry"></button></ins>
<xmp id="d42ry">
<ins id="d42ry"></ins>
<button id="d42ry"><xmp id="d42ry">