詳細解讀管式殺菌機的組成部件

更新時(shí)間：2020-09-23

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管式殺菌機廣泛應用于牛奶、果汁、茶飲料、含乳飲料、番茄醬、調味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品。

①循環(huán)消毒器是一盤(pán)用不銹鋼管彎成的環(huán)形套管，用以加熱裝置的清洗和消毒用水。加熱時(shí)，飽和蒸汽在外管逆向流過(guò)。在產(chǎn)品殺菌時(shí)，它只作管道用。

②預熱換熱器是循環(huán)消毒器引出的套管，同樣地彎成環(huán)形。管內的冷原料與管外的熱產(chǎn)品在此進(jìn)行熱交換，它們中間裝有均質(zhì)閥6。

③超高溫加熱器是一個(gè)安裝有環(huán)形管的蒸汽罐。制品在內管流動(dòng)，蒸汽在外管逆向通過(guò)。

管式殺菌機整個(gè)加熱段分成幾段，每一分段都裝有一個(gè)自動(dòng)冷凝水排出閥。當達到極大操作限度時(shí)，蒸汽通過(guò)整個(gè)加熱環(huán)形管，冷凝水在后一個(gè)閥門(mén)排出。

當某一情況，例如只需要使用部分加熱環(huán)形管，這時(shí)自動(dòng)閥流出的冷凝水與減少的加熱表面相一致，其余加熱環(huán)管正好被冷凝水充滿(mǎn)而不起加熱作用。一旦加工能力再增加時(shí)，超高溫段的加熱面則會(huì )自動(dòng)進(jìn)行調整。

因此，由流過(guò)加熱段整個(gè)長(cháng)度制品減少所引起的過(guò)熱現象不致發(fā)生。這一設計使得加熱面能適應各種不同粘度的制品，具有大的適應性。

④冷卻器均為一盤(pán)環(huán)形套管。

⑤均質(zhì)閥整個(gè)系統有兩臺均質(zhì)機，一臺在加熱器之前，壓力約為20MPa，一臺在加熱器之后，壓力為0.5～5MPao兩臺均質(zhì)機共有5只閥，主要是用較低的平均壓力來(lái)減少壓力的波動(dòng)和機件振動(dòng)。

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